Kitchen Consult equipa con TekVac de Distform "Hacienda la Coracera"

Hacienda La Coracera ya tiene su nueva envasadora al vacío por sensor TekVac, apta para cualquier tipo de envasado ( incluidos líquidos ), y alto ritmo de trabajo.

Si quieres saber mas de nuestras envasadoras consulta este enlace:
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Un almuerzo bestial en "StreetXO" con Dabiz Muñoz

En esta entrada vamos a dejar el trabajo a un lado y nos vamos a centrar en la parte lúdica, vamos a hacer una mención especial al restaurante de Dabiz Muñoz "StreetXo" en el gourmet experience de El corte ingles de Callao.

Pasa por ser un "puesto callejero", pero en realidad es alta cocina con toques callejeros (tenedores de plástico, platos de papel, etc...), es una cocina super elaborada y muy trabajada por el fenomenal equipo de Dabiz. (sabemos que para ti la cocina callejera es lo más pero nosotros no creemos que haya en ningún lugar del mundo una cocina callejera tan espectacular como ésta o que alcance este nivel).
Los que hayáis estado en StreetXO sabéis de lo que hablamos, ver trabajar a ocho personas, perfectamente organizadas y coordinadas a la velocidad que lo hacen es digno de nombrar, es impresionante la tranquilidad que transmite Dabiz en una cocina con un ritmo tan frenético.

Y ya nos metemos en la comida, o mejor dicho las creaciones de Dabiz, imaginación, calidad, sabor, pasión, cada plato es una maravilla diferente que refleja como este genio de la cocina vive y disfruta su trabajo, los días que descansa de su restaurante DiverXo ( dos estrellas michelín y posiblemente tres en breve ) se mete en la cocina de StreetXO normalmente a inventar nuevos platos, a cada cual mejor.

Para terminar nos gustaría destacar la amabilidad y cercanía de Dabiz, lo cual lo hace más grande todavía.
Os recomendamos que vayáis, saldréis encantados, buen precio, muy buena calidad y un muy buen servicio, los chicos aparte de cocinar muy bien os tratarán genial os explicarán cada plato y seguro que no querréis salir de allí nunca, esa es nuestra sensación cada vez que vamos.
Nosotros en breve tenemos la suerte de ir a DiverXo, ya os contaremos!!

Recordad que no somos ni críticos gastronómicos, ni blogeros, (lo cual se nota ;) ) sólo que teníamos ganas de hablar sobre este mágnifico lugar y su creador.

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Kitchen Consult y "Film & Cook"

Ya queda menos para que comience el festival de cine y gastronomía, Film & Cook, los próximos 9,10,16 y 17 de Noviembre en Cineteca Madrid ( Matadero Madrid ) y 21,22,23 y 24 de Noviembre en Aribau club de Barcelona.
Kitchen Consult es la empresa colaboradora encargada del equipamiento necesario para que los chef mas relevantes del momento puedan realizar sus ponencias y Showcooking.
Podremos ver entre otros a David Muñoz, Ricard Camarena, Ramón Freixa, Rodrigo de la Calle, Paco Roncero, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Albert Adriá, Mario Sandoval, Ricardo Sanz, Jordi Cruz, los hermanos Torres... y un largo etc...
Para nosotros es un enorme placer y una gran satisfacción poder colaborar con todos ellos gracias a la oportunidad que nos brinda Film & Cook.

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Kitchen Consult y "Les Grands d´Espagne"

Lo prometido es deuda, os dejamos algunas fotos de esta maravillosa creación del Estudio de arquitectura b76 en París.
Kitchen Consult ha sido la empresa encargada de fabricar todos los elementos de acero inoxidable, tanto fríos como neutros, así como los sistemas de anclajes especiales para uno de los productos estrellas de nuestra gastronomía, el jamón.
Junto con el estudio b76 diseñamos los equipos necesarios y planificamos su fabricación e instalación.
Esperamos que os guste el resultado!!

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http://lesgrandsdespagne.fr/fr/

Kitchen Consult y "TekVac by Distform"

Hoy hemos realizado una demo privada con la nueva envasadora TekVac de Distform por sensor, siendo todo un éxito y quedando el cliente encantado con las prestaciones de la maquina. Si quieres mas información no dudes en visitarnos.

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Kitchen Consult y la Pizzería mágica de "El Hormiguero"

Ayer Jandro soprendió una vez mas a los pequeños con su Pizzería mágica ( y a los no tan pequeños), fenomenal el trabajo de los chicos de "El Hormiguero" una vez mas.
Por cierto hoy se estrena la película La gran familia española, los protagonistas se lo pasaron genial con Pablo Motos y su equipo.

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Kitchen Consult y "La Tasca de Figueroa"

Kitchen Consult ha realizado la fabricación e instalación de las nuevas vitrinas para la Tasca de Figueroa en Augusto Figueroa nº 47.

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Kitchen Consult y el 25 de Septiembre

Comenzamos la nueva temporada y ya tenemos aquí el nuevo curso con Rational en nuestro Showroom , las plazas son limitadas, aun quedan algunas, si quieres asistir no dudes en solicitar tu invitación a info@kitchenconsult.es
Próxima fecha: 25 de Septiembre de 2013.

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Kitchen Consult y una cena en "NO"

Anoche por fin fuimos a cenar al No ( ya tocaba ), y la verdad es que todas nuestras expectativas fueron superadas, teníamos dudas sobre cenar en la sala o en la terraza, al final hicimos un mix, cena en la sala, postre, café y copas en la terraza.
Ya hemos hablado del No y de Xavier Marquez en otras entradas ( ver mas abajo ), en esta nos vamos a centrar en su cocina.

Como toda la carta tiene una pinta estupenda, y conocemos la cocina de Xavier ( somos clientes asiduos a La kitchen ), dejamos que nos aconsejara, para compartir pedimos unos huevos rotos con patatas paja y jamón de bellota ( riquísimos ), arroz negro con carabineros y all-i-oli de azafrán ( ESPECTACULAR ), como plato principal tomamos pargo de Tarifa al horno con romesco, espaguetis de verdura y perrotxicos ( jugoso, sabroso, delicioso, los espaguetis de verdura le daban muy buen toque) y dos solomillos de vaca con setas de temporada, patatitas y su jugo de carne (en el punto solicitado, muy jugosos y perfectamente cocinados).
Para el postre bajamos a la terraza, tomamos tarta de queso con fresas, tarta caliente de manzana con helado mantecado y coulant de chocolate con sorbete de frambuesa, no sabríamos decir cual de ellos es mejor, estaban todos buenísimos, realizados con mimo en la cocina del No.

Fuimos tres personas y nos quedamos más que satisfechos. Para terminar nos tomamos un café y unos gin tonic ( muy bien aconsejados ), la pena fue tener que irnos, ya que se estaba genial y en muy buena compañía, que terraza tan agradable!!.

En resumen salimos muy muy contentos y satisfechos de nuestra experiencia y por supuesto os recomendamos que lo visitéis y que saquéis vuestras propias conclusiones, nosotros hemos intentando transmitir nuestras sensaciones y esperamos haberlo hecho bien, ya que no somos profesionales de la materia ni críticos gastronómicos aunque si nos gusta la buena comida.
Que alegría da ver el triunfo de un amigo, enhorabuena.

Restaurante No
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Kitchen Consult y "Parrilla Cuarto y Mitad"

En Kitchen Consult nos vamos a poner las botas ( de carne a la brasa ) cuando Parrilla Cuarto y mitad haga su reapertura. Respecto a la parte profesional instalaremos equipos de frío, mobiliario acero inoxidable etc...y cuando estén operativos....allí estaremos.

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Kitchen Consult y "Marsellus Barbacoa"

Ya esta abierta en la calle azofra nº 8 del barrio de las Tablas (Madrid) esta hamburguesería donde podréis degustar sus productos a la barbacoa.
Kitchen Consult ha sido la empresa encargada de la instalación de sistemas de extracción, equipos de cocción, refrigeración, congelación, lavado y pequeña maquinaria.

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Kitchen Consult y "Espacio Organico"

Espacio Orgánico ha vuelto a confiar en Kitchen Consult para la instalación de sus nuevos equipos en la cocina de su Eco Bar en Alcobendas. En breve estará funcionando.

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Kitchen Consult y "Hacienda"

Kitchen Consult ha sido la empresa seleccionada para la reforma de la cocina en Maria de Molina 50, instalaciones del Ministerio de Hacienda.
Sistemas de extracción de humos, cámaras, equipos para producción de hielo, mobiliario de acero inoxidable así como reparación de equipos existentes.

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Kitchen Consult y "Kilómetros de pizza"

Kitchen Consult ha sido la empresa seleccionada para el equipamiento de cámaras almacén frigoríficas para su nuevo local en la avenida de Brasil.

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Kitchen Consult y"Massart"

Para su nuevo local Massart ha depositado su confianza en Kitchen Consult, en breve estará listo. Informaremos en breve.

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Kitchen Consult y "La maison de Eva"

Kitchen Consult ha equipado con los equipos de lavado y fabricación de hielo este local situado en la calle Agustin de Foxa. No os lo perdáis !!

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Kitchen Consult y el nuevo local de "Artesano de la pasta"

Una vez mas Kitchen Consult ha sido la empresa elegida para equipar su nuevo local. Muchas gracias por depositar de nuevo vuestra confianza en nosotros!!

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Kitchen Consult y "Masterchef"

Ya estamos dentro!!, Masterchef ha decidido contar con Kitchen Consult como empresa de equipamiento profesional de hostelería para la nueva temporada, así como la versión Junior del programa.
Masterchef, programa líder de audiencia de forma destacada, termino la primera edición con un 33 % de cuota de pantalla, mas de 5.5 millones de espectadores.
Kitchen Consult pasa a formar parte de los proveedores de Masterchef, agradeciendo la confianza, estamos ilusionados y expectantes.

¿Cocinamos?

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