Kitchen Consult y "Brass"

En la calle Narvaez 35 ha abierto recientemente Brass, Kitchen Consult ha sido la empresa encargada de la instalación de maquinaria de cocina así como fabricación de vitrina enfriatapas a medida.

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Kitchen Consult y "Film & Cook" en Madrid.

Los pasados días 9,10,16 y 17 de Noviembre ha tenido lugar en Matadero Madrid ( Cineteca ) Film & Cook, festival que aúna gastronomía con cine, la organización del festival decidió contar con nosotros para el suministro y montaje de los equipos necesarios.
Por el festival pasaron muchos de los mejores chef del momento, Quique Dacosta, Ramón Freixa, Paco Roncero, Rodrigo De la Calle, Albert Adriá, Fina Puigdevall, Mario Sandoval, Paco Perez, Andoni Luis Aduriz, Marcos Morán, Dabiz Muñoz, Ricardo Sanz, Ricard Camarena. Para cerrar el festival Joan Roca recibió el premio Schweppes Film and Cook 2013.

Para nosotros ha sido un orgullo poder colaborar con Film & Cook y compartir con estos fantásticos chef estos cuatro días..... ahora nos vamos a Barcelona para los días 21,22,23 y 24 de Noviembre.

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kitchenconsult.es

Kitchen Consult y "Carlos Arroces"

Carlos Arroces ha confiado en Kitchen Consult para el equipamiento de su nuevo "taller" de paellas.
Vamos a instalar los sistemas de extracción, equipos de refrigeración y congelación, así como el elemento principal de esta cocina... los paelleros!
¿te lo vas a perder?
En breve comenzamos la instalación.

carlosarroces.com
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Kitchen Consult equipa con TekVac de Distform "Hacienda la Coracera"

Hacienda La Coracera ya tiene su nueva envasadora al vacío por sensor TekVac, apta para cualquier tipo de envasado ( incluidos líquidos ), y alto ritmo de trabajo.

Si quieres saber mas de nuestras envasadoras consulta este enlace:
Envasadoras clik aqui!!

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Un almuerzo bestial en "StreetXO" con Dabiz Muñoz

En esta entrada vamos a dejar el trabajo a un lado y nos vamos a centrar en la parte lúdica, vamos a hacer una mención especial al restaurante de Dabiz Muñoz "StreetXo" en el gourmet experience de El corte ingles de Callao.

Pasa por ser un "puesto callejero", pero en realidad es alta cocina con toques callejeros (tenedores de plástico, platos de papel, etc...), es una cocina super elaborada y muy trabajada por el fenomenal equipo de Dabiz. (sabemos que para ti la cocina callejera es lo más pero nosotros no creemos que haya en ningún lugar del mundo una cocina callejera tan espectacular como ésta o que alcance este nivel).
Los que hayáis estado en StreetXO sabéis de lo que hablamos, ver trabajar a ocho personas, perfectamente organizadas y coordinadas a la velocidad que lo hacen es digno de nombrar, es impresionante la tranquilidad que transmite Dabiz en una cocina con un ritmo tan frenético.

Y ya nos metemos en la comida, o mejor dicho las creaciones de Dabiz, imaginación, calidad, sabor, pasión, cada plato es una maravilla diferente que refleja como este genio de la cocina vive y disfruta su trabajo, los días que descansa de su restaurante DiverXo ( dos estrellas michelín y posiblemente tres en breve ) se mete en la cocina de StreetXO normalmente a inventar nuevos platos, a cada cual mejor.

Para terminar nos gustaría destacar la amabilidad y cercanía de Dabiz, lo cual lo hace más grande todavía.
Os recomendamos que vayáis, saldréis encantados, buen precio, muy buena calidad y un muy buen servicio, los chicos aparte de cocinar muy bien os tratarán genial os explicarán cada plato y seguro que no querréis salir de allí nunca, esa es nuestra sensación cada vez que vamos.
Nosotros en breve tenemos la suerte de ir a DiverXo, ya os contaremos!!

Recordad que no somos ni críticos gastronómicos, ni blogeros, (lo cual se nota ;) ) sólo que teníamos ganas de hablar sobre este mágnifico lugar y su creador.

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Kitchen Consult y "Film & Cook"

Ya queda menos para que comience el festival de cine y gastronomía, Film & Cook, los próximos 9,10,16 y 17 de Noviembre en Cineteca Madrid ( Matadero Madrid ) y 21,22,23 y 24 de Noviembre en Aribau club de Barcelona.
Kitchen Consult es la empresa colaboradora encargada del equipamiento necesario para que los chef mas relevantes del momento puedan realizar sus ponencias y Showcooking.
Podremos ver entre otros a David Muñoz, Ricard Camarena, Ramón Freixa, Rodrigo de la Calle, Paco Roncero, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Albert Adriá, Mario Sandoval, Ricardo Sanz, Jordi Cruz, los hermanos Torres... y un largo etc...
Para nosotros es un enorme placer y una gran satisfacción poder colaborar con todos ellos gracias a la oportunidad que nos brinda Film & Cook.

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