Kitchen Consult y una cena en "NO"

Anoche por fin fuimos a cenar al No ( ya tocaba ), y la verdad es que todas nuestras expectativas fueron superadas, teníamos dudas sobre cenar en la sala o en la terraza, al final hicimos un mix, cena en la sala, postre, café y copas en la terraza.
Ya hemos hablado del No y de Xavier Marquez en otras entradas ( ver mas abajo ), en esta nos vamos a centrar en su cocina.

Como toda la carta tiene una pinta estupenda, y conocemos la cocina de Xavier ( somos clientes asiduos a La kitchen ), dejamos que nos aconsejara, para compartir pedimos unos huevos rotos con patatas paja y jamón de bellota ( riquísimos ), arroz negro con carabineros y all-i-oli de azafrán ( ESPECTACULAR ), como plato principal tomamos pargo de Tarifa al horno con romesco, espaguetis de verdura y perrotxicos ( jugoso, sabroso, delicioso, los espaguetis de verdura le daban muy buen toque) y dos solomillos de vaca con setas de temporada, patatitas y su jugo de carne (en el punto solicitado, muy jugosos y perfectamente cocinados).
Para el postre bajamos a la terraza, tomamos tarta de queso con fresas, tarta caliente de manzana con helado mantecado y coulant de chocolate con sorbete de frambuesa, no sabríamos decir cual de ellos es mejor, estaban todos buenísimos, realizados con mimo en la cocina del No.

Fuimos tres personas y nos quedamos más que satisfechos. Para terminar nos tomamos un café y unos gin tonic ( muy bien aconsejados ), la pena fue tener que irnos, ya que se estaba genial y en muy buena compañía, que terraza tan agradable!!.

En resumen salimos muy muy contentos y satisfechos de nuestra experiencia y por supuesto os recomendamos que lo visitéis y que saquéis vuestras propias conclusiones, nosotros hemos intentando transmitir nuestras sensaciones y esperamos haberlo hecho bien, ya que no somos profesionales de la materia ni críticos gastronómicos aunque si nos gusta la buena comida.
Que alegría da ver el triunfo de un amigo, enhorabuena.

Restaurante No
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Kitchen Consult y "Parrilla Cuarto y Mitad"

En Kitchen Consult nos vamos a poner las botas ( de carne a la brasa ) cuando Parrilla Cuarto y mitad haga su reapertura. Respecto a la parte profesional instalaremos equipos de frío, mobiliario acero inoxidable etc...y cuando estén operativos....allí estaremos.

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Kitchen Consult y "Marsellus Barbacoa"

Ya esta abierta en la calle azofra nº 8 del barrio de las Tablas (Madrid) esta hamburguesería donde podréis degustar sus productos a la barbacoa.
Kitchen Consult ha sido la empresa encargada de la instalación de sistemas de extracción, equipos de cocción, refrigeración, congelación, lavado y pequeña maquinaria.

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Kitchen Consult y "Espacio Organico"

Espacio Orgánico ha vuelto a confiar en Kitchen Consult para la instalación de sus nuevos equipos en la cocina de su Eco Bar en Alcobendas. En breve estará funcionando.

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Kitchen Consult y "Hacienda"

Kitchen Consult ha sido la empresa seleccionada para la reforma de la cocina en Maria de Molina 50, instalaciones del Ministerio de Hacienda.
Sistemas de extracción de humos, cámaras, equipos para producción de hielo, mobiliario de acero inoxidable así como reparación de equipos existentes.

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Kitchen Consult y "Kilómetros de pizza"

Kitchen Consult ha sido la empresa seleccionada para el equipamiento de cámaras almacén frigoríficas para su nuevo local en la avenida de Brasil.

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Kitchen Consult y"Massart"

Para su nuevo local Massart ha depositado su confianza en Kitchen Consult, en breve estará listo. Informaremos en breve.

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Kitchen Consult y "La maison de Eva"

Kitchen Consult ha equipado con los equipos de lavado y fabricación de hielo este local situado en la calle Agustin de Foxa. No os lo perdáis !!

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Kitchen Consult y el nuevo local de "Artesano de la pasta"

Una vez mas Kitchen Consult ha sido la empresa elegida para equipar su nuevo local. Muchas gracias por depositar de nuevo vuestra confianza en nosotros!!

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Kitchen Consult y "Masterchef"

Ya estamos dentro!!, Masterchef ha decidido contar con Kitchen Consult como empresa de equipamiento profesional de hostelería para la nueva temporada, así como la versión Junior del programa.
Masterchef, programa líder de audiencia de forma destacada, termino la primera edición con un 33 % de cuota de pantalla, mas de 5.5 millones de espectadores.
Kitchen Consult pasa a formar parte de los proveedores de Masterchef, agradeciendo la confianza, estamos ilusionados y expectantes.

¿Cocinamos?

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Kitchen Consult y "El Chef Eugenio Villafaña"

Gastronomía de altísimo nivel en un entorno paradisíaco. Royal Hideaway Playacar (Mexico)

No vamos a hablar del entorno espectacular, de las aguas tricolores que bañan sus playas, ni de sus maravillosas piscinas, tampoco de la amabilidad de su gente, la riqueza de su cultura, ni de la relajación total que se experimenta alli, vamos a hablar de su cocina, su chef Eugenio Villafaña y su fantástico equipo.

No sabriamos por donde empezar, asi que vamos a comenzar describiendo los restaurantes que gestiona Eugenio.

-The spices: cocina mejicana y caribeña para los que quieran degustar la cocina auténtica cocina mejicana sin filtros.

-The Deck: cocina informal con una altísima calidad.

-The Grill: cocina a la carta, especialidades a la parrilla, de noche y con la brisa del mar como compañía.

-Azia: fantástico asiático, fusión de culturas culinarias, espectacular cocina japonesa.

-Palazzo: si te dejas llevar pensarás que estás en Italia, una perfecta combinación de sabores cocinados al dente.

-Las Ventanas y La Mesa Del Chef: aquí tendríamos que hacer un punto y aparte, ya que si los demás restaurantes son un 10 sobre 10 , estos se saldrían de la nota porque la combinación de sabores y texturas son espectaculares.

En todos y cada uno de los restaurantes encontramos una presentación en sus platos digna de elogio.

 Eugenio se supera en cada plato y transmite una constante, la pasión como trabajo, la calidad por encima de todo como herramienta principal, el buen gusto y mejor trato como bandera.

Después de haber conocido a Eugenio y probar su cocina solo nos queda deciros que todo aquel que además de un buen descanso busque explorar una gastronomia de altísimo nivel no dude en visitar este fantástico hotel y la cocina de este magnífico chef.

Y para terminar agradecer a Eugenio el trato recibido ya que su amabilidad, disposición y sencillez nos ha calado hondo.

Muchas gracias

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Kitchen Consult y "Normativa sobre Gases Fluorados"

Kitchen Consult nombre comercial de Feral & Villoz Asociados sl es empresa autorizada por la dirección general de Industria, Energía y Minas de la Comunidad de Madrid, como EMPRESA FRIGORISTA AUTORIZADA ( Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias R.D. 138/2011 de 8 de marzo ) . Estando autorizada para:

-La instalación de equipos con sistemas frigoríficos para cualquier carga de refrigerantes fluorados.

-Mantenimiento o revisión de equipos con sistemas frigoríficos de cualquier carga de refrigerantes fluorados, incluida carga y recuperación de refrigerantes fluorados.

-Certificación del cálculo de la carga de gas en equipos con sistemas frigoríficos de refrigerantes fluorados.

-Manipulación de contenedores de gas fluorados refrigerantes.

-Control de fugas de refrigerantes de acuerdo al reglamento ( CE ) Nº1516/2007, de 19 de diciembre de 2007.

No solo las instalaciones y/o reparación de clima están bajo el amparo de estas directrices, también los equipos frigoríficos que utilicen gases fluorados ( maquinas de hielo, cámaras de refrigeración y congelación, mesas y armarios ) deben de ser intervenidos por EMPRESA FRIGORISTA AUTORIZADA, siendo el cliente final responsable de que sus reparaciones no sean ejecutadas por empresas no autorizadas

Ante la cantidad de empresas no autorizadas por industria ,sin medios adecuados y sin personal cualificado que pueden ofrecer sus servicios, Kitchen Consult recomienda solicitar la documentación necesaria ( NUESTRO NUMERO DE REGISTRO: GF/00000531   ) de cualquier empresa relacionada con este sector que pretenda ofrecer sus servicios.Ya que las sanciones son tanto para las empresas que no están autorizadas como para el que contrata sus servicios.

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Kitchen Consult y "Los intentos de Plagio".

Lamentamos tener que realizar esta entrada en el blog, pero llevamos tiempo observando,( en particular cinco años ) los intentos de una empresa de la competencia por confundir a nuestros posibles nuevos cliente ( ya que los que ya lo sois tenéis mas que claro por que trabajáis con nosotros) .

Después de mas de un año de duro trabajo ideando y desarrollando nuestra pagina para ofreceros una web mas ágil, accesible y cómoda, nos encontramos con la desagradable sorpresa que una "empresa" presuntamente sin ideas propias y también presuntamente sin mucha dignidad ni amor propio, en un momento ha calcado parte de nuestra web ( la sección productos ), les ha faltado poner nuestra letra y en vez del nombre de su empresa la nuestra, lo único que la copia es de muy mala calidad, como todas las copias.

Kitchen consult quiere comunicar que solo nos encontramos en Alcobendas, en calle Valgrande 30, no disponemos de ninguna otra oficina ni exposición en Madrid capital.

Si esta empresa en cuestión o cualquier otra que lo necesite quiere que le desarrollemos su contenido web, no dudaremos en ponerle en contacto con nuestro informático y pasarle las tarifas, lógicamente con un diseño que no sea una copia de nadie.

Por cierto, en breve comunicaremos nuevas noticias imposibles de copiar.
 La próxima entrada volverá a ser con uno de nuestros estupendos clientes y sus locales, este mes estamos a tope!!
Disculpad por esta entrada tan diferente a las habituales nuestras, pero queríamos compartirlo con vosotros.

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Kitchen Consult y "Fragiles"

Kitchen Consult sigue con su apoyo a las series españolas, en esta ocasión hemos colaborado con la serie Frágiles para Telecinco que se estrena este lunes 22 a las 22:30. Con Santi Millan entre otros. No os la perdáis!!

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Kitchen Consult y "Frankfurt´s"

Kitchen Consult ha equipado con la maquinaria de hostelería necesaria este local situado en la calle Infantas de Madrid.

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Kitchen Consult y "El duende de la fruta"

 Kitchen Consult ha equipado con la maquinaria necesaria esta frutería situada en la calle Victor Hugo 5 de Madrid donde podrá encontrar frutas y verduras de calidad.

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ESTUDIO B76: LES GRANDS D’ESPAGNE - PARIS

ESTUDIO B76: LES GRANDS D’ESPAGNE - PARIS: Estudio b76 desembarca en París. Desde 1890 la imprenta STERN,  situada en “Passage des Panoramas” entre los Grands Boulevards y la ru...

Kitchen Consult con Florentino y Patricia en "El Hormiguero"

Como siempre los chicos de "El Hormiguero" no dejan de sorprendernos, ayer montaron en un momento un restaurante japones para Patricia Conde y Florentino Fernández , eso si el Teppanyaki nos lo dejaron a nosotros. Como siempre un placer !!

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Kitchen Consult y "The Place"

Kitchen Consult ha equipado con la maquinaria de hostelería necesaria este local situado en la céntrica calle  Noviciado de Madrid.

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Kitchen Consult y "La Rosa"

Kitchen Consult ha equipado este bar cafetería situado en Toledo.

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